胃不好，吃不了大魚大肉，就想起爸爸以前做的蒸肉沫，清淡不油膩，特意跟老爸要來了菜譜！
用料
| 雞蛋 | 1-2只 |
| 瘦豬肉 | 半斤多 |
| 老抽 | 一勺 |
| 鹽 | 一小勺 |
| 糖 | 兩小勺 |
| 雞精 | 少量 |
蒸肉沫雞蛋的做法
買豬肉的時候讓師傅用機器剁成肉沫
洗淨，儘量把水倒乾淨，加入老抽，鹽，糖，雞精，打入1-2個雞蛋，喜歡嫩一點的可以加兩個雞蛋，然後充分攪拌
等水開後，放入蒸鍋中，大火蒸25-30分鐘，用筷子插一下，底下的肉全部變成白色就熟了！起鍋開吃！
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小貼士
糖大概是鹽的三倍的量，這樣纔不會鹹哦！
肉不需要放水，因爲洗的過程中難免會有一點水，如果是自家剁的肉沫，可以少量加點水
