白切牛展

從小吃着媽媽親手做的這道菜長大，如今也是兒子最愛的菜式之一，原汁原味的牛肉配上沙姜味，齒頰留香，傳承的味道。

用料  

白切牛展的做法  

1. 牛展洗乾淨，放電飯鍋選“精煮”鍵。

2. 烹煮完成後，將牛展取出放涼，切薄片擺盤。沙姜、蔥切末放牛肉上。蒜切片備用。調醬汁：水和醬油按1：2份量倒入小碗，加少許鹽和糖。

3. 油鍋小火爆香蒜片、八角，將蒜片和八角鏟開，加一點香麻油，淋在牛肉片上。再淋上煮牛肉汁加入調好的醬汁，靜置醃30分鐘入味可食用。