電餅鐺之焦香豬肉鍋貼

鍋貼是一種漢族小吃，起源於河南開封，香脆的麪皮一口咬下去還伴隨着濃香的餡料湯汁，簡直讓人慾罷不能。馬上自己動手做起來。

用料  

電餅鐺之焦香豬肉鍋貼的做法  

1. 蔥、姜剁成末

2. 豬肉切成丁，放入切碎機中攪成肉泥。

3. 將豬肉、蔥、姜混合在一起，調入適量的鹽、糖、醬油、香油攪拌均勻至肉末起膠。

4. 餃子皮放入適量的肉末，包住並折出花紋。

5. 電餅鐺預熱之後刷上一層油，將鍋貼擺在電餅鐺上，鍋貼與鍋貼之間留點空間，不要粘在一起。

6. 往電餅鐺裏面倒入適量的清水，水漫過鍋貼的五分之一，煎大約8分鐘即可。

7. 成品

小貼士

煎好的鍋貼蘸一點醋吃，風味更佳哦。