炸香蕉（黃金版）

香蕉，古稱甘蕉。其肉質軟糯，香甜可口。傳說，佛教始祖釋迦牟尼由於吃了香蕉而獲得了智慧，因而被譽爲“智慧之果”。

　　香蕉的營養非常豐富，每百克果肉中含蛋白質1.2克，脂肪0.5克，碳水化合物19.5克，粗纖維0.9克，鈣9毫克，磷31毫克，鐵0.6毫克，還含有胡蘿蔔素、硫胺素、煙酸、維生素C、維生素E及豐富的微量元素鉀等。
     香蕉在人體內能幫助大腦製造一種化學成分——血清素，這種物質能刺激神經系統，給人帶來歡樂、平靜及瞌睡的信號，甚至還有鎮痛的效應。因此，香蕉又被稱爲“快樂食品”。美國醫學專家研究發現，常吃香蕉可防止高血壓，因爲香蕉可提供較多的能降低血壓的鉀離子，有抵制鈉離子升壓及損壞血管的作用。他們還認爲，人如缺乏鉀元素，就會發生頭暈、全身無力和心率失常。又因香蕉中含有多種營養物質，而含鈉量低，且不含膽固醇，食後既能供給人體各種營養素，又不會使人發胖。因此，常食香蕉不僅有益於大腦，預防神經疲勞，還有潤肺止咳、防止便祕的作用。
     由於香蕉的消化、吸收相當良好，因此從小孩到老年人，都能安心地食用，並補給均衡的營養。最近不吃早餐的人越來越多，而一天的活力來源，又是早餐，因此具有立即性、且能長時間保持能量的香蕉，便成爲最適合當早餐的食品了。此外，因爲香蕉是低卡路里的食品，就算是正在減肥的人，也能毫不擔心的盡情食用。

用料  

炸香蕉（黃金版）的做法  

1. 香蕉皮剝開放入已經絞好的麪糊裏（用打蛋器運作會比較好點，打成漿糊般稠度即可）讓香蕉身體裹滿面糊

2. 油倒入鍋內，油溫不要太高， 50--60度即可（油溫高了會糊掉）這是關鍵喲    *^_^*

3. 麪糊裹好的香蕉這時放到麪包糠不要太厚一層就行了（太厚入鍋時會有很多的渣），這時就用小火炸成金黃色就可以了

4. 家裏的鍋有點小，我把香蕉分成兩半用的

5. 外脆裏嫩，老少皆宜