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兒子在小餐館裏吃了一次魚香茄子煲,說好好吃到像是到了天堂🤣
用料
免炸版魚香茄子的做法
1、茄子洗乾淨滾刀切,水開蒸15分鐘至茄子軟爛;2、熱鍋冷油,爆香蒜片、薑絲後加入豆瓣醬炒出紅油加入蒸軟爛的茄子翻炒,再加入鹽、糖、生抽、醋繼續翻炒均勻入味,撒上蔥花即可出鍋。
小貼士
蒸茄子的水要倒掉
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