孩子不喜歡吃南瓜,紅薯沒關係,換種做法,饞哭隔壁小熊娃
用料
奶粉 | 100克 |
酵母粉 | 6克 |
白沙糖 | 30克 |
麪粉 | 300克 |
南瓜 | 300克 |
南瓜去皮
蒸熟放涼
少許蒸南瓜的水(放涼)加入奶粉酵母白糖攪拌均勻。喜歡甜味重的可以白糖增加到50克!
加入熟南瓜攪拌均勻
加入普通麪粉
麪糰揉好後發酵30分鐘(根據天氣調整時間)。不需要面醒的太蓬鬆。
這裏需要注意,要把麪糰的氣排完,搓成條切成小塊
烤箱預熱,150°上下火烤15分鐘,在200°烤5分鐘。(200°烤5分鐘我是爲了麪皮酥脆,孩子喜歡吃脆皮)
我還用鍋做了一小份,不用烤箱也能做。
小貼士
用鍋煎一定要注意控制火候。用紅薯,紫薯同樣可以做,方法一致。