用料
高筋麪粉 | 280克 |
水 | 168克 |
酵母 | 5克 |
麪粉 | 120克 |
牛奶 | 72克 |
鹽 | 5克 |
奶粉 | 8克 |
糖 | 50克 |
黃油 | 40克 |
餐包16個的做法
麪粉280克,水168克,酵母5克先做中種,冰箱發酵12小時以上
175度,下層,20分鐘
用料
高筋麪粉 | 280克 |
水 | 168克 |
酵母 | 5克 |
麪粉 | 120克 |
牛奶 | 72克 |
鹽 | 5克 |
奶粉 | 8克 |
糖 | 50克 |
黃油 | 40克 |
餐包16個的做法
麪粉280克,水168克,酵母5克先做中種,冰箱發酵12小時以上
175度,下層,20分鐘