先姐自創鮮花餅 16個配方豆沙酥6個烤箱小包酥版

用料  

先姐自創鮮花餅 16個配方豆沙酥6個烤箱小包酥版的做法  

1. 油皮材料混合，麪包機伺候和麪，注意豬油分三次加，當然也可以手工揉，很累！

2. 油酥混合即可，注意豬油提前室溫回軟，不可混久了，最好藉助硅膠墊，手基本不碰油酥，爲什麼，因爲太油了，混好太軟就冷藏備用

3. 鮮花醬可以買現成的醬，一次剛好用一瓶

4. 花生切碎，用烘焙專用的酒鬼花生，切碎

5. 鮮花醬，花生碎，杏仁粉，可加熟糯米粉也就是糕粉10到30克調整粘稠度，抱歉我很懶，沒買到糕粉，就用花生和杏仁粉多一點取代。

6. 餡料做好了，分成30克一個，團成球，冷凍2小時以上

7. 油酥和油皮軟硬度一致時開始包擀卷，這個步驟做過酥的都知道。注意一定要用保鮮袋或溼毛巾蓋住保溼，否則你就吃開口酥吧！哈哈哈

8. 卷

9. 麪包餡

10. 整形入烤盤，上面是整形後，下面是整形前

11. 牙籤扎眼，數量不等，我扎的是不是很黃很暴力？對，你沒看錯，姐心裏一直住着一個男人，歐耶

12. 注意，姐創新的豆沙餡，因爲玫瑰餡不夠，這個配方可以多做6個豆沙餡，豆沙重量和玫瑰餡一樣30克，這個也算先姐自創吧，剛好烤兩盤，雖然姐也不知道姐什麼時候才能吃完，哈哈哈！對了，如果不做這麼多，請把面的數量按餡的重量算出來後減少，別問我，姐高考英語加數學才160，英語姐全班第一名，不解釋

13. 你沒看錯，扁圓的就是豆沙餡，姐是不是太聰明瞭，真的剛好烤兩盤，歐耶

14. 姐剛纔忍不醉開啟烤箱拍照，200度，差點把姐的蘋果也烤熟了，你是我的小呀小蘋果，啦啦啦！烤28分鐘左右喲！

15. 玫瑰餡

16. 方的豆沙餡

17. 有多好吃我不想說，姐的麪包刀霸氣不？

18. 刀工不忍直視，玫瑰餡很甜很香，確實太酥了

19. 沒想到豆沙餡也這麼好吃

20. 姐很低調

21. 先姐很少炫耀，姐要開吃了，歐耶！姐姐今天的手可是很累了！