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用料
老乾媽豆豉蒸豬手的做法
豬腳洗淨下鍋煮二十分鐘,鍋裏放料酒老葁去除腥味,煮好撈出備用
炒糖色調配了滷料,沙姜八角桂皮香葉小茴香再來一包商業滷料包再來兩勺醬油鹽,放豬腳高壓鍋一個鐘,壓到軟糯裝盆
鍋里加油放了老乾媽豆豉,加姜蒜粒紅泡椒小米辣碎少許水炒香澆在豬腳上撒上蔥花點綴
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