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辣豆豉啫啫雞翅煲
01-17
用料雞翅中八個老乾媽豆豉一湯匙(15克左右)紅椒一個西芹兩根姜一小塊花椒十五粒鹽適量料酒一茶匙(5ML)老抽一茶匙(5ML)糖一茶匙辣豆豉啫啫雞翅煲的做法雞翅從中間砍斷(爲了更入味),加老抽,薑片醃製30分鐘,西芹切片,紅椒切成塊砂鍋...
蒜辣豆豉炒花甲
03-25
現在花甲賣的很便宜,去市場買了兩斤多一點,20塊錢。太喜歡吃花甲了,現在給大家介紹下我的做法,絕對好吃到爆,汁很關鍵:生粉兩勺,鹽一勺半,白砂糖半勺,醬油一湯勺都放一個碗裏,倒入半碗水攪勻備用。用料蒜頭三粒切碎辣椒四個切碎...
樂活教主的美食之——家常四醬拌飯醬(剁椒醬、燒椒醬、豆豉香辣醬、油潑辣子)
03-11
作爲四川人,飯桌上怎麼能少得了辣椒呢~用料剁椒醬:主料:美人椒500克其它調輔料:姜50克、蒜50克、鹽50克(鹽的多少克控制剁椒儲存時間和口味,鹽多儲存時間長,鹽少得儘快吃完,否則會發酵變酸)、冰糖25克、白酒25克燒椒醬主料:線椒...
蒜蓉豆豉醬
12-24
做一個自己喜歡的蒜蓉豆豉醬,香而不辣,蒜香豆豉香,無論做茄子、炒四季豆、蒸排骨、貝類魚類都很搭,甚至拌飯也開胃好味。用料去皮蒜頭350克豆豉175克食用油450克姜一小塊陳皮一小塊幹小辣椒4個鹽2湯匙冰糖7-8粒雞粉1湯匙...
地攤火鍋(豆豉火鍋)
02-03
突然想吃火鍋,上大學以後吃得火鍋一般都是重慶的牛油火鍋,工作以後又比較多吃潮汕牛肉火鍋,突然想起來小時候家裏吃火鍋,老爸從來都不買火鍋底料,都是自己炒的。最近地攤火鍋突然火了,發現原來爸爸以前做的就是地攤火鍋類似...
家常小炒豆豉鮮藕
01-17
用料鮮藕一節豆豉醬適量蔥花少許鹽適量生抽少許雞精少許家常小炒豆豉鮮藕的做法鮮藕切片,切得均勻一些泡在冷水中,避免變黑氧化鍋燒熱,倒入適量的油,放入蔥花和豆豉醬炒香大火放入藕片爆炒,倒入適量的生抽,鹽,炒至上色,翻炒1....
廚房小白的無油煙料理:豆豉蒸排骨,清淡不油膩的私房醃料分享
03-14
這是一道非常適合廚房小白用來展現廚藝的下飯菜,他不需要搞到滿廚房都是油煙味,也不會讓你搞到手忙腳亂、不知所措。同時,因爲使用了料理機的關係,讓品嚐到這道蒸排骨的朋友,想要偷師都變得很困難,只能虛心向你請教^_^嗯,寫...
豆豉燒茄子豆角
01-07
油津津的一道菜但非常下飯用料茄子1個豆角1把蒜3瓣幹辣椒6個豆豉1碟其他調味見步驟豆豉燒茄子豆角的做法鍋中油燒至7成熱,下豆角炸至表面皺巴撈出,炸皺巴不是乾巴,否則就老了,表皮微皺就行炸豆角前擦乾豆角表面的水分再下...
蒸排骨豆豉-懶人家常版
02-21
豆豉蒸排骨,粵菜中最簡單的一道沒錯,就2步,還不用開火的那種。多汁嫩滑,誰不愛。用料排骨300克澱粉3勺生抽1勺糖50克蠔油1勺鹽5克豆豉3勺蔥花10克姜蒜末2勺花生油10克蒸排骨豆豉-懶人家常版的做法選一根漂亮的排骨洗淨,浸...
下飯菜:豆豉爆炒豬舌頭
12-27
用料豬舌1條青椒(羅絲椒)2個紅椒半個蒜頭8瓣蔥2根料酒1勺糖少許陽江豆豉1勺醃豬舌頭醃料醬油1勺蠔油1勺鹽少許胡椒粉少許雞精少許食用油少許生粉1勺下飯菜:豆豉爆炒豬舌頭的做法先把豬舌頭冷水下鍋,水開煮5分鐘,撈起過冷水...
豆豉裏脊肉🐷
02-25
有塊裏脊肉,不想再做成魚香肉絲了(近期吃了太多次了😂)。思前想後,看到一包豆豉,靈機一動,那就把它們搭配在一起吧😋用料豬裏脊切片230克豆豉切碎25克乾粉絲1把(50克)鹽2.5克薑汁4.5克風車水澱粉10克+20克水生抽5克雞蛋清...
辣炒豆豉
12-29
下飯神菜用料豆豉一把青椒,紅椒,小米椒適量雞精,鹽,生抽適量清水一丟丟油適量辣炒豆豉的做法辣椒切碎。[不能吃辣買不辣的品種,不放小米辣]鍋裏放油[比平時炒菜稍微多一丟丟],放入辣椒,加鹽翻炒。鹽稍微多放點,這種菜要有鹽味纔好...
豆豉鴨加大薯
01-26
圖片不太美觀,但是真的很好吃,大薯煮到軟軟綿綿的,一大盤家裏都清空了用料豆豉10多粒蒜2瓣姜2片鹽適量鴨半隻蠔油2-3勺醬油2勺糖適量大薯1個生粉適量陳皮小半片豆豉鴨加大薯的做法🦆半隻剁開,洗乾淨,放點生粉,拌勻等10分鐘...
豆豉蘿蔔丁
01-17
用料豆豉一勺白蘿蔔剁椒一勺油水糖鹽雞精蔥花豆豉蘿蔔丁的做法蘿蔔去皮,切丁鍋中底油,油熱加豆豉一勺,剁椒一勺,爆香一下,然後倒入蘿蔔丁翻炒翻炒兩分鐘後,加點水,燜燒一會蘿蔔爛的時候就可加點糖,鹽,雞精,蔥花起鍋了小貼士因爲...
豆豉瘦肉粥
03-20
本來是想弄瘦肉粥的,後來又覺得只有瘦肉好像口味淡了一點又想到家附近那家酒店比較多人點的是生薑豆豉粥剛好宿舍有豆豉我就把豆豉加上了用料豬肉適量豆豉適量姜三小片豆豉瘦肉粥的做法正宗陽光豆豉照片忘記照了補一張...
豆豉鯪魚蒸排骨
02-24
豆豉鯪魚蒸排骨用料:排骨400克,芋頭半個,豆豉鯪魚一條,少許豆豉跟油,蒜蓉20克,鹽3克,白糖3克,生抽10克,澱粉10克,洗排骨用澱粉15克用料排骨400克豆豉鯪魚蒸排骨的做法豆豉鯪魚蒸排骨用料:排骨400克,芋頭半個,豆豉鯪魚一條,少許豆豉...
豆豉醬鱈魚
01-18
用料豆鼓適量鱈魚白葡萄酒少許胡椒粉少許鹽少許蔥少許姜少許糖少許豆豉醬鱈魚的做法鱈魚融化後,用熱水衝一下,可以祛除腥味。然後擦乾水分,用少許白胡椒粉、乾白葡萄酒(呵呵照片擺錯了),以及一點點鹽醃15分鐘,然後拍上些幹澱...
⭐四角豆炒豆豉鯪魚⭐
02-06
四角豆又叫四棱豆、香龍豆等,主要分佈於我國雲南、廣西、廣東、臺灣和海南等地,又被稱爲“豆中之王”。用料四角豆豆豉鯪魚罐頭食鹽姜蒜幹辣椒生抽⭐四角豆炒豆豉鯪魚⭐的做法剪刀把四角豆的四個邊角修剪乾淨再清洗乾淨...
超級下飯又有營養的辣炒幹蝦豆豉
03-01
用料青椒3個蔥和姜適量幹蝦仁50克豆豉30克蠔油2克超級下飯又有營養的辣炒幹蝦豆豉的做法幹蝦仁提前用水泡好。豆豉用水泡發三個地產青椒洗淨。把幹蝦仁,青椒,蔥和姜都切成小丁。鍋裏倒油,燒熱後,放入蔥薑末爆香。加入幹蝦...
豆豉炒辣椒圈
12-29
豆豉辣椒圈夾饅頭可以,配米飯更可以😌用料青辣椒200g豆豉15g醬油10g松茸粉3g豆豉炒辣椒圈的做法青椒切成小圈,豆豉用過濾網放水沖洗,濾幹水分。熱鍋下油把豆豉爆香。把青椒倒進去,加松茸粉,然後大火烹炒。加醬油翻炒均勻。...
簡單健康版豆豉蒸肋排
01-26
健康版蒸食,還這麼香,我喜歡😊用料肋排豆豉勺蒜末瓣薑末克蔥花克料酒勺澱粉勺蠔油勺生抽勺鹽克白糖克白胡椒粉勺簡單健康版豆豉蒸肋排的做法1、小肋排清洗乾淨灰塵和雜質,在清水中浸泡20分鐘,去掉多餘的血水,清水裏可以加...
臘味合蒸(豆豉超辣)
02-08
用料臘肉塊臘魚辣雞幹辣椒湖南黑豆豉生薑花椒蘿蔔乾蒸魚豉油料酒白砂糖臘味合蒸(豆豉超辣)的做法臘魚,臘雞剁小塊,連帶臘肉整塊一起用溫水泡一小時後撈出。洗淨後滾水煮15分鐘(可加薑片和少許料酒)。這一步主要是避免太鹹。...
香甜脆的豆豉蒸粉腸
01-20
用料粉腸300克青椒半個紅椒1/4個紅蔥頭1個姜3片蒜3瓣鹽少許糖少許玉米澱粉1勺花生油少許生抽1勺蠔油1勺胡椒粉1/3勺老抽1/4勺料酒1勺香甜脆的豆豉蒸粉腸的做法粉腸去掉多餘的肥油,流動水洗乾淨瀝乾水。水開加入一勺料...
中飯 蔥姜豆豉燜魚
01-01
除了清蒸,試試這個,抖音學的蔥姜豆豉燜魚,貼上內容就做!用料羅非魚鹽,糖,胡椒粉,生抽豬油蔥薑蒜澱粉,水辣椒豆豉豆泡生抽,耗油,鹽,糖,水米酒或花雕蔥花,香芹中飯蔥姜豆豉燜魚的做法羅非魚可用其他魚做法一樣,加鹽,糖,胡椒粉,生抽,簡單醃...
豆豉尖椒炒皮蛋
01-16
用料皮蛋2只紅椒2個綠杭椒3個豆豉15克幹辣椒3只獨蒜1個植物油鹽豆豉尖椒炒皮蛋的做法皮蛋切小丁青紅椒切小圈少撒點鹽醃2分鐘左右,紅幹椒切段蒜用壓蒜鉗壓成茸鍋入油燒熱,入幹椒炸一小會,再加入蒜茸和豆豉翻炒出香味加入...
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