忽然想起全家、十足等便利店的關東煮🍢中午去菜場，挑了幾樣想吃的食材，放棄午休時間就開工啦！
食材只寫我今天買到的和用到的，但似乎“萬物皆可煮”😆大家可以根據自己的喜好和口味來添加。
用料
| 鴨掌 | 8只 |
| 雷筍 | 3根 |
| 藕 | 2節 |
| 海帶結 | 200克 |
| 鵪鶉蛋 | 200克 |
| 撒尿牛丸 | 1小包 |
| 包心魚丸 | 1小包 |
| 桂皮、八角、花椒、小米椒、幹辣椒、姜、蒜 | 適量 |
| 鹽、雞精、蠔油、生抽、老抽、料酒等 | 適量 |
吃到舔手指的家常關東煮的做法
鴨掌洗淨，剪去腳趾甲，汆水，再次洗淨。
![吃到舔手指的家常關東煮的做法步驟圖 第2張]( "吃到舔手指的家常關東煮的做法步驟圖 第2張")
洗淨各種食材，雷筍切條煮熟。將鴨掌、雷筍、鵪鶉蛋等不易煮爛的食材先碼入砂鍋中。
![吃到舔手指的家常關東煮的做法步驟圖 第3張]( "吃到舔手指的家常關東煮的做法步驟圖 第3張")
根據口味加入各種調味料。我喜歡吃辣，且這玩意兒辣的吃起來才過癮，故用了5個小米椒、5個幹辣椒，外加花椒。結果證明並不太辣🙃
![吃到舔手指的家常關東煮的做法步驟圖 第4張]( "吃到舔手指的家常關東煮的做法步驟圖 第4張")
加水，沒過食材（一次加足，儘量不要後面煮幹了再添水）。大火煮開後，改小火慢燉。半個小時後，加入藕片、海帶、丸子等，時間需根據不同食材的入味時間和酥爛程度來調整。
![吃到舔手指的家常關東煮的做法步驟圖 第5張]( "吃到舔手指的家常關東煮的做法步驟圖 第5張")
煮好，開吃。
![吃到舔手指的家常關東煮的做法步驟圖 第6張]( "吃到舔手指的家常關東煮的做法步驟圖 第6張")
小貼士
要是再煮些豆皮、千張、雞胗、鴨腸什麼的，應該也很好吃😋
