烤箱炸蘑菇~少油無蛋純素版

鹹香酥脆，超級解饞，當菜或零食都是很好的

用料  

烤箱炸蘑菇~少油無蛋純素版的做法  

1. 平菇手撕成條，洗淨，開水焯一下，撈出，擠幹多餘水分

2. 加入適量麪粉和澱粉，我用的比例是1：0.8，加入鹽，味精，胡椒粉，油，調勻至麪糊均勻的粘在表面

3. 烤盤上鋪錫紙，刷上一層油，平菇儘可能分散分開地鋪在表面

4. 200度預熱後烤15分鐘，即成，鹹鮮酥脆

小貼士

1.喜歡吃辣的還可以加一點辣椒粉，不過要少放一點，平菇超易吸收辣味，放多了會很辣
2.其他種類的菇，也可用同樣的方法來做