E37米卡爾：新鮮牛肉『拜託了冰箱』

用牛肋排肉做的生拌牛肉片，用酸酸的沙拉醬和沙拉做紋理的料理。

用料  

E37米卡爾：新鮮牛肉『拜託了冰箱』的做法  

1. 牛裏脊剁成顆粒狀，洋蔥，辣椒，醬瓜切碎。混合後撒胡椒粉。加鹽，橄欖油，辣椒油，芥子醬，檸檬汁。加蛋黃混勻後放冷凍室。

2. 混合攪碎的洋蔥，柚子蜜餞，加橄欖油，意大利香醋，胡椒粉做沙拉醬。與切適口的新鮮蔬菜混合

3. 用圓形環把生牛肉放盤中，再加沙拉。淋上Balsamico醬和荷蘭芹完成。