春季必吃美食香椿
用料
| 香椿 | 1把 |
| 素雞 | 1個 |
| 幹辣椒 | 2個 |
| 鹽 | 適量 |
| 熟白芝麻 | 5克 |
| 香油 | 1小勺 |
| 白糖 | 3克 |
香椿拌素雞的做法
準備好需要的食材，香椿清洗乾淨
![香椿拌素雞的做法步驟圖，香椿拌素雞怎麼做好吃 第2張]( "香椿拌素雞的做法步驟圖，香椿拌素雞怎麼做好吃 第2張")
素雞切小丁
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鍋中加入開水素雞下鍋焯水煮一分鐘撈出
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另起鍋香椿下入鍋中焯水，變色就撈出來沖涼
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香椿切末
![香椿拌素雞的做法步驟圖，香椿拌素雞怎麼做好吃 第6張]( "香椿拌素雞的做法步驟圖，香椿拌素雞怎麼做好吃 第6張")
素雞和香椿放入碗中，調入鹽，香油，白糖鍋中加入少許食用油，把幹辣椒炸香淋入碗中翻拌均勻
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即可裝盤食用
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小貼士
素雞本身是五香味，調味少放鹽，香油要少放，多了會掩蓋香椿味道
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香椿拌素雞
食譜館
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