好好吃飯,好好愛自己
用料
土豆 | 2個 |
辣椒面 | 1勺 |
孜然粒 | 1勺 |
芝麻 | 1克 |
蒜末 | 3瓣 |
生抽 | 2勺 |
陳醋 | 1勺 |
鹽 | 克 |
蠔油 | 勺 |
涼拌土豆片🥔🥔🥔🥔的做法
土豆切薄片(太厚不易入味)浸泡涼水,反覆沖洗,洗去澱粉
焯水15-20秒(這樣比較脆,喜歡軟的可以多一點時間)過涼水,控幹水分
碗中加兩勺蒜末,一勺小蔥,一勺辣椒麪,一勺白芝麻,一勺孜然粉,適量鹽備用
熱鍋熱油,澆油到準備好的碗中,加兩勺生抽(也可以換成味達美)一勺陳醋,一勺蠔油,少許香油,少許糖,(如果喜歡還可以加花椒油麻油)
大容器中將土豆片和調料攪拌均勻
成品出鍋