蒸金針菇肥牛卷，夏日裏的清爽葷菜

我真的覺得蠔油和蒜末就是絕配

這真的是毫無技術含量的一道菜了

全程我都沒有加鹽，是的，你沒看錯，不需要加鹽，蠔油的鹹味就足夠了，最後竟然還能吃出一點點甜

用料  

蒸金針菇肥牛卷，夏日裏的清爽葷菜的做法  

1. 準備材料

2. 青紅椒切條，金針菇散開

3. 肥牛卷自然解凍，展開後捲入金針菇和青紅椒

4. 全部卷好後裝盤，要用深盤，蒸出的湯汁還要用

5. 蒸鍋水開後放進蒸鍋蒸10分鐘，蒸8分鐘的時候用筷子吧粘上的部分分開，避免蒸不熟

6. 炒鍋加入一勺油，就是我們吃飯的勺子，只要一點點就夠了

7. 放入蒜末煸炒，因爲青紅椒剩了，也讓我切沫一起煸炒了，炒出蒜香加入蒸肥牛卷的湯汁，加入多一些蠔油調味，淋入少量澱粉水

8. 最後吧調好的汁淋在金針菇肥牛捲上，完成

小貼士

小白們加澱粉水的時候一定少加，一點點的加