簡單美味 小肉丸子

不知道吃什麼了，隨手做了個肉丸子，拌料的時候都能聞到香菇散發的香味，很下飯，不油膩且營養！

用料  

簡單美味 小肉丸子的做法  

1. 香菇去蒂切碎

2. 兩釐米長鬍蘿蔔去皮後切碎

3. 剁好豬肉

4. 將豬肉，香菇，胡蘿蔔放入碗裏，加入一個雞蛋清，少許鹽，蠔油約三分之一勺（家用普通瓷勺），老抽約二分之一勺，少許白胡椒粉，半勺澱粉

5. 同一個方向攪勻

6. 往手心扔，調整形狀

7. 可以放在刀上，下鍋方便

8. 炒香姜蒜，撈出

9. 小火煎至金黃，加熱水沒過肉丸一半多一點，喜歡湯多的可以多加點

10. 蓋上鍋蓋小火燉5分鐘左右後大火收汁

11. 開吃，吃的時候可以蘸點醋！