自制海鮮大咖（不辣版）

吃貨一枚，吃過一次海鮮大咖腸炎一週，下定決心自己來做。第一次做，多少有點味道欠缺，不是很完美，不過已經很滿足啦！哈哈😄

       可根據自己喜歡的口味製作海鮮大咖，關於大咖鍋某寶購買，中咖170元。

用料  

自制海鮮大咖（不辣版）的做法  

1.        清洗處理海鮮：刷螃蟹，海螺，大蝦挑蝦線，（花蛤是吐好泥的），鮑魚把內臟去除，鮑魚外殼用開水燙一下，
          除大蝦海螺外（海螺也可以直接蒸）都上鍋蒸，我家用的大蒸鍋，螃蟹放下面，其餘放上屜，蒸8分鐘把上屜的剷出晾涼，在等5分鐘螃蟹也好了，剷出擺盤

2. 加上螃蟹和蔥薑蒜，洋蔥，是不是立馬就覺得鮮豔了，把大咖鍋下面的酒精點燃。

3. 海鮮大咖汁：我老公調的，我記住了，應該沒有遺漏☺️找個大容器，放入生抽，老抽，蠔油，蒸魚豉油，香油，白糖，放入涼白開，鹽適量，根據個人口味還可以加海鮮醬油，我家的用完了就沒買，告訴他放白胡椒和郫縣豆辨醬，他都忘了😝蒸魚豉油放的多，所以味道比較衝，調好的汁放入大咖鍋中，起鍋燒油澆入大咖鍋中

4. 製作好了(●°u°●)​ 」準備開造

小貼士

香菜切了忘記放了😇
1下次可以放着郫縣豆辨醬或者青紅椒
2可以放着白胡椒粉
3白芝麻

        有小孩的家庭也可以弄辣的沾汁，方法：一勺粗辣椒面，一勺細辣椒麪，一勺白芝麻，少許蔥花，蒜末，澆上熱油（末過食材），擊出香味，在放入一勺生抽，半勺陳醋，少許蠔油提鮮，鹽（可不放），白胡椒粉（解膩增香），少許白糖（溫和辣味），放入花生碎，杭椒圈，小米辣圈，香菜，香油，攪拌均勻就做好了