西葫蘆鮮蝦餅

糊塌子是一道地道的傳統美食。把西葫蘆擦絲後和麪拌成糊，稍微調下味，下鍋一煎就可以很快完成。既簡單又美味，營養也豐富，關鍵是可以讓不愛吃菜的小朋友多吃點。口感鹹鮮中透着軟嫩，十分好吃！

用料  

西葫蘆鮮蝦餅的做法  

1. 6只鮮蝦去頭尾，把蝦殼剝去。

2. 把腹背的蝦線挑出。

3. 燒一鍋水，放入1片生薑，把蝦仁放進去。

4. 煮熟後撈出，瀝乾備用

5. 把西葫蘆洗淨，切成薄片。

6. 再細細切絲。
   
   儘量切細一些，做出來的小餅口感會更細膩。如果有擦絲器的話也可以擦絲器。

7. 攪拌碗裏打入2個雞蛋，用筷子充分拌勻。

8. 把蛋液淋入西葫蘆絲當中，調入1g鹽。
   
   給1歲左右的寶寶做這道輔食的話，鹽可以省略不加。

9. 再加入40g中筋麪粉（普通麪粉）。

10. 用筷子充分攪拌均勻。
    
    注意麪糊不要和的太稠，稍微稀一點，做出來的麪餅纔會軟嫩。

11. 平底鍋熱鍋少油，舀入適量食材，攤成餅狀。

12. 在中間放入蝦仁。

13. 加蓋小火煎至底部凝固。

14. 翻面，繼續小火煎至另一面凝固。

15. 兩面煎至微黃熟透後，即可出鍋。

16. 完成

小貼士

工具：平底鍋、湯鍋
熟練耗時：30mins
參考月齡：1歲及以上
適合對象：對以上食材不過敏的寶寶
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