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無糖香蕉蒸糕

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無糖香蕉蒸糕的做法步驟圖,怎麼做好吃

用料  

雞蛋 2個
香蕉 100克
低筋粉 40克
奶粉 10克
蔓越莓幹 適量
檸檬汁 5滴

無糖香蕉糕的做法  

  1. 將香蕉壓(打成)泥狀,加入蛋黃攪拌均勻

  2. 將蔓越莓幹切碎加入拌勻,再將粉類(低筋粉、奶粉)過篩加入蛋黃糊中攪拌均勻

  3. 蛋清加入檸檬汁打發至乾性發泡(蛋頭提起直勾即可)

  4. 將1/3蛋白加入蛋黃糊中拌勻,倒回剩餘蛋白翻拌均勻即可

  5. 開水蒸20分鐘,關火10分鐘