疫情宅在家,就想吃麪食,做了大麻花,沒想到特別成功,記錄下來,省得以後做忘記,不知道有沒有和我一樣的,第一次做成功了,過一陣還想做就總是忘記放一些東西,所以習慣記錄下來
用料
麪粉 | 克 |
油 | 一匙 |
雞蛋 | 2個 |
酵母 | 1匙 |
鹽 | 少許克 |
白糖 | 2匙 |
蜂蜜 | 2匙 |
溫水 | 克 |
鬆軟大麻花的做法
把所有東西放到一起和麪。發酵至兩倍大
不用揉,直接擀成1釐米左右的餅,切條,擰麻花,擰好的麻花放置半小時。油鍋燒熱,放麻花3秒左右就會飄起來,變色翻面。兩面金黃撈出,放到糖盆裏軲轆一圈就變甜甜的了。我比較喜歡甜的
小貼士
面什麼的我沒用稱量,如果會做飯的,我覺得也不會每次做什麼都量,自己掌握量就行了,一個人做也不方便拍詳細照片。如果有人用也好,寫的比較直白。自己留作紀念