以前在銀川路邊總能見到粗糧御米麪,嘗過一次真的就喜歡的不得了,在銀川上班的時候總買來吃。
偶然在網上發現一篇文章做了出來發現和以前吃過的味道很像很像,所以想記錄下來,現在定居杭州很是想念銀川的味道,希望這篇文章不要冒犯到別人的原創!
感恩感謝
注意:我製作的是兩人份,一個人的小夥伴自動減量哦!愛心
用料
玉米面 | 250克 |
油菜 | 2克 |
香菜 | 2根 |
蒜苗大蒜葉 | 2瓣 |
裙帶菜 | 1把 |
魚豆腐 | 4塊 |
調料 | 如下 |
辣椒油 | 1勺 |
山西陳醋 | 1勺 |
香油 | 1勺 |
花椒油 | 1勺 |
鹽 | 2克 |
胡椒粉 | 2克 |
生抽 | 1勺 |
芝麻 | 5克 |
十三香 | 1勺 |
小時候的味道-粗糧御米麪-玉米麪的做法
玉米麪冷水下鍋煮軟
裙帶菜泡發洗淨,油菜洗淨,香菜大蒜葉切末。
鍋裏燒一大碗水,加入,鹽,胡椒粉,十三香。
鍋裏水開後放入泡發好的裙帶菜,魚豆腐,油菜。
再放煮好的玉米麪,一起煮一會。
碗里加入辣椒油(不吃辣可不加),蒜苗末,山西陳醋,香油,花椒油,生抽。
把煮好的玉米麪連湯倒入碗中,加入香草末(不喜可不加),可加入熟白芝麻,開吃!好香!有魚豆腐和裙帶菜的淡淡香味!謝謝!