杏仁西蘭花拌蝦仁

用料  

杏仁西蘭花拌蝦仁的做法  

1. 將蝦剝殼，剔除沙線，，洗乾淨；西蘭花洗淨切小朵；小紅椒和大蒜分別切碎。

2. 燒一鍋水，水開後放入西蘭花和蝦仁焯熟，注意西蘭花不要焯過頭，以免碎掉影響外觀和口感。

3. 用生抽、蒜蓉、麻油、白砂糖和切碎的小紅椒調成醬汁，倒入焯好的西蘭花和蝦仁中，加一些杏仁，攪拌均勻。