用料
| 空心菜 | 一把 |
| 幹辣椒段 | 適量 |
| 蒜末 | 適量 |
| 姜 | 適量 |
| 花椒 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 醬油 | 適量 |
| 醋 | 適量 |
| 雞精 | 適量 |
| 食用油 | 適量 |
| 香油 | 適量 |
油嗆空心菜的做法
空心菜洗淨，撿出老莖老葉，掐段，放入沸水汆一小會！一小會哦！
![油嗆空心菜的做法步驟圖，油嗆空心菜怎麼做好吃 第2張]( "油嗆空心菜的做法步驟圖，油嗆空心菜怎麼做好吃 第2張")
汆好的空心菜放入盤中，在中間放入醬油、醋、鹽、雞精，然後再放上幹辣椒段，蒜末，薑末，花椒
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食用油用中火燒熱至冒煙，立馬關火，然後緩緩淋在碼好配料的空心菜上，注意要均勻地淋到配料上，然後在淋上一些香油，即成
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吃之前記得拌勻噢！ლ(´ڡ`ლ)
小貼士
空心菜不宜汆燙太久，要保持爽脆度
