糙米糉子梅乾菜糉子.純素

糉子是我的大愛，搭配各種自己喜歡的材料！一口氣吃三個不是問題！嘿嘿，一次多包點，做了兩種口味，三色糙米糉，還有用媽媽醃的梅乾菜做的梅菜糉！感恩媽媽，感恩素食，感恩阿彌陀佛，幸福感爆棚啦

用料  

糙米糉子梅乾菜糉子.純素的做法  

1. 【糉葉和各種材料的準備】市場買的糉葉，十塊一斤，繩子一塊一捆，洗乾淨，放鍋裏煮一下，用水泡着備用。少量東北大米加到白糯米里泡一晚，豆類放一起，三色糙米裝一起，花菇和木耳裝一起，豆筍和大豆蛋白分開裝，以上所有材料泡一晚

2. 【梅乾菜製作】這是媽媽做的梅菜，泡一下，洗乾淨，擠幹水，用攪拌機攪碎，熱鍋不放油先把梅菜翻炒略幹，撥到一邊，放植物油，醬油和糖，一點點水，翻炒入味，出鍋備用

3. 【製作餡料】熱鍋放植物油，冬菇，豆筍，大豆蛋白，木耳，炒香，適量醬油，素耗油，蘑菇精，腰果醬，鹽，調味，最後澱粉水勾芡，出鍋備用

4. 餡料做好以後是這樣滴

5. 【製作梅乾菜糉子的米飯】熱鍋放植物油，紅豆，綠豆，花生，略炒，加一點點水

6. 倒入梅乾菜，蓋上蓋子燜一下下

7. 轉小火，加入白糯米，適量鹽，攪拌均勻

8. 水分略幹，梅乾菜糉子的米飯部分準備好了，出鍋備用

9. 【製作三色糙米糉的米飯】步驟和上面一樣，先炒豆，然後加入三色糙米和白糯米，炒幹水，出鍋備用

10. 【包糉子】開始包糉子啦！取兩張糉葉的正面，重疊一起

11. 捲成雪糕桶的形狀，如果糉葉太小張或者爛了，可以再墊一張在裏面

12. 一層米飯一層餡一層米飯，壓實一點點，裝七分滿，方便收口

13. 糉子全部包好，入鍋，加超過糉子的水量，水中加適量鹽，醬油，腰果醬調味，大火煮沸轉小火，煲三小時

14. 哇哇哇哇哇哇，完成了，好好吃(✪▽✪)

15. 這是三色糙米糉

16. 這是梅乾菜糉子