酸辣藕丁丁

秋季多吃點藕，有潤燥的作用，不過我口味有時候挺重的，這也不太好，不過實在愛下飯的酸辣藕丁怎麼辦。。。

用料  

酸辣藕丁丁的做法  

1. 先把藕削皮，切丁，放入水中浸泡。

2. 將藕丁汆水兩分鐘，過涼水備用。

3. 鍋中熱油，放入薑絲，幹辣椒爆香，入豆瓣醬炒制。

4. 放入藕丁，入料酒，醬油，番茄醬，糖，翻炒，因爲藕已經汆水，已經熟了，所以藕着色後就熟了，嘗下味道，放適量鹽就可出鍋啦~

小貼士

想吃辣就多放豆瓣醬，喜歡酸就多放醋，喜歡糖醋就多放糖，都很隨意的，看個人口味啦~出鍋的時候我喜歡撒上香蔥~美味~