酸辣藕帶/藕丁

用料  

酸辣藕帶/藕丁的做法  

1. 處理食材：
   藕切丁、藕帶滾刀、幹辣椒切碎，小蔥切段

2. 快炒：
   食材下鍋，加入姜蒜（蒜多一點），幹辣椒、兩勺醋、一勺味極鮮、適量食鹽，快炒
   1、藕丁的話，需要加水燉煮一會兒，大約5分鐘
   2、藕帶的話，2分鐘起鍋即可

3. 調味：
   起鍋之前加入少量雞精，嘗味，可補加醋/鹽，起鍋之前撒入大把蔥花，翻炒20秒，蔥香、醋香、藕香都出來了，起鍋