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用料
玫瑰蛋羹的做法
玫瑰花用沸水沖泡。第一泡的水倒掉,第二(或第三泡)的花茶水,去渣取汁冷卻
將1中冷卻的花茶水,生蛋黃和白砂糖放入碗中拌勻
用過濾網將步驟2過濾。(如嫌麻煩,此步可省略)
用保鮮膜封好裝有蛋汁的碗口,放蒸鍋裡大火蒸15—20分鐘出鍋
最後,撒上些玫瑰花瓣裝飾即可
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