家有一寶 在有個愛蝦如命的老母親 這個超級適合 一盤都不夠吃的
用料
雞蛋 | 2個 |
麵包糠 | 適量克 |
麵粉 | 適量克 |
蝦仁 | 500克 |
土豆 | 2個 |
蝦仁土豆球 無新增健康零食的做法
準備材料 從左到右面包糠 麵粉 雞蛋液
蝦仁去殼 去掉腸線 用鹽稍微醃5分鐘
蒸土豆 切成片是為了一會弄碎更好弄
土豆倒碎 這時候可以加調味料少許鹽 胡椒粉 因為和康康吃 我就只放了一丟丟 大人吃的話可以根據自己家口味調整
用水燙下蝦仁 捲曲成圓形的狀態就可以了 為了後面好造型
講土豆泥捏成圓形 中間按壓下去 放入蝦仁
記得蝦的尾巴放在外面
裹上剛剛的麵粉 蛋液 麵包糠 放入油鍋裡炸即可 我都會全部裹好麵粉後再去裹蛋液 這樣手上不會太髒
用小火慢慢煎 顏色會比較好看 金黃金黃