用料
| 春捲皮 | 35張左右 |
| 綽水榨乾水分的野菜 | 250克 |
| 韭菜 | 150克 |
| 紅腸 | 250克 |
| 油 | 15克 |
| 雞蛋 | 5個 |
| 鹽 | 6克 |
| 雞精 | 5克 |
野菜春捲的做法
野菜綽水後稍微切一下，放入盆中。
![野菜春捲的做法步驟圖，野菜春捲怎麼做好吃 第2張]( "野菜春捲的做法步驟圖，野菜春捲怎麼做好吃 第2張")
韭菜切斷放入盆中。
![野菜春捲的做法步驟圖，野菜春捲怎麼做好吃 第3張]( "野菜春捲的做法步驟圖，野菜春捲怎麼做好吃 第3張")
紅腸切絲放入盆中。
![野菜春捲的做法步驟圖，野菜春捲怎麼做好吃 第4張]( "野菜春捲的做法步驟圖，野菜春捲怎麼做好吃 第4張")
雞蛋打散，鍋中放油將雞蛋炒熟，放涼盛出放入盆中。
![野菜春捲的做法步驟圖，野菜春捲怎麼做好吃 第5張]( "野菜春捲的做法步驟圖，野菜春捲怎麼做好吃 第5張")
放入鹽、雞精放一起攪拌均勻。
![野菜春捲的做法步驟圖，野菜春捲怎麼做好吃 第6張]( "野菜春捲的做法步驟圖，野菜春捲怎麼做好吃 第6張")
拌好的野菜餡。
![野菜春捲的做法步驟圖，野菜春捲怎麼做好吃 第7張]( "野菜春捲的做法步驟圖，野菜春捲怎麼做好吃 第7張")
取一張皮子，放上野菜餡
![野菜春捲的做法步驟圖，野菜春捲怎麼做好吃 第8張]( "野菜春捲的做法步驟圖，野菜春捲怎麼做好吃 第8張")
從身邊往上疊一下
![野菜春捲的做法步驟圖，野菜春捲怎麼做好吃 第9張]( "野菜春捲的做法步驟圖，野菜春捲怎麼做好吃 第9張")
兩邊往中間疊起
![野菜春捲的做法步驟圖，野菜春捲怎麼做好吃 第10張]( "野菜春捲的做法步驟圖，野菜春捲怎麼做好吃 第10張")
從下往上捲起
![野菜春捲的做法步驟圖，野菜春捲怎麼做好吃 第11張]( "野菜春捲的做法步驟圖，野菜春捲怎麼做好吃 第11張")
鍋中放油燒熱，春捲接頭朝下放入鍋中，定型後翻面再炸。
![野菜春捲的做法步驟圖，野菜春捲怎麼做好吃 第12張]( "野菜春捲的做法步驟圖，野菜春捲怎麼做好吃 第12張")
炸至兩面金黃撈出。
![野菜春捲的做法步驟圖，野菜春捲怎麼做好吃 第13張]( "野菜春捲的做法步驟圖，野菜春捲怎麼做好吃 第13張")
裝盤，金黃色的外殼，外酥內軟，太香了，哈哈😂
![野菜春捲的做法步驟圖，野菜春捲怎麼做好吃 第14張]( "野菜春捲的做法步驟圖，野菜春捲怎麼做好吃 第14張")
