手搓冰粉/紅糖冰粉/花式冰粉

冰粉有兩種做法，1：手搓冰粉，是由天然冰粉籽製作完成。2：冰粉粉，是粉類衝的。
無論哪種冰粉在我看來精髓其實是紅糖，紅糖熬的好，整體都會非常好喝。
至於選擇哪種製作方式你們說了算，成本來說：肯定是粉衝的成本低。製作時間：粉衝的快並且省事，手搓累。單吃冰粉口感：手搓略勝一籌。
還要說個個人觀點，我覺得冰粉只有＋紅糖最好吃。
今天還是會教大家制作各種花式冰粉。畢竟咱們如果是售賣的話還是要別出心裁。
就教大家手搓的配方好了，因為冰粉粉衝的貌似不需要配方，每個商家都會告訴你的。1袋粉兌多少開水就行了，每個冰粉粉老闆都會告訴你配比。想做嫩一點就多加點水，想做硬點少放點水就是了。

嗯，沒有操作步驟圖片，還是那句不懂就來問。

配圖均來自度娘，如有侵犯請告知會刪除。

配方會更新，也還是那句，更新時間待定。不是我牛，而是我怕我總是忙所以會犯懶。
不介意的可以加我微信，我發語音講解這是我最願意幹的事情，並且可以聊到你懷疑人生都行。

用料  

手搓冰粉/紅糖冰粉/花式冰粉的做法  

1. 一，操作步驟：
   1：石灰5克放入200ML水中攪均勻，澄清備用（也就是說放在那裡等石灰沉澱到底下上面只剩下清水就行了）
   2：冰粉籽放入紗布袋中包緊，放入配方1涼開水中，揉搓至紗布袋內沒有粘稠感。
   3：倒入澄清的石灰水（只要水）邊倒水邊攪拌冰粉。攪勻即可，放室溫待其凝固也行放冷藏也行、沒有成型不能冷凍。

2. 二，紅糖水製作：
   1.紅糖和水加熱至紅糖融化，開始新增白砂糖或者冰糖，因為光用紅糖熬甜味是不夠的。加砂糖要嘗味，砂糖加進去融化了你就開始嘗，在你的嘴裡喝這個糖水的味道是很甜才可以。只是有一點點甜那就繼續在加砂糖或者冰糖。
   這都是我熬煮失敗後自己找的經驗。以前總是熬不甜還特別浪費紅糖。哈哈不囉嗦繼續
   2：大火熬就行了，熬到糖水錶面大水泡變成小水泡就🆗了，不需要熬的太稠了，有掛壁的感覺就可以。
   熬到像膠水狀態特別費時間不說還浪費糖。糖熬的夠味就行，那麼黏沒必要。不喜勿噴，你隨意。
   3：放涼會更粘稠一點的，放冰箱冷藏儲存。時間很久的糖保質期本來就長。

3. 彩色冰粉製作：
   1：水蜜桃冰粉/粉色
   配方：水蜜桃粉：25克
   糖或糖漿：100克
   操作步驟：
   在基礎冰粉配方中1的水裡加白砂糖請在燒開水的時候就把白砂糖放進去融化，攪拌均勻。糖漿可以直接加在涼水裡。
   水裡繼續加水蜜桃粉。
   冰粉籽放進紗布中在水裡搓出漿。其他操作步驟不變，出漿後加石灰水。
   
   紫薯配方：紫薯粉：15克
   
   紅心火龍果配方：紅心火龍果泥：200克~300克
   
   芒果配方：芒果泥：200~300克
   
   別的新鮮水果不可以打泥做，粉衝的可以手搓的不行。沒有辦法凝固。
   
   用調味粉可以無限延申口味。

4. 花式冰粉組裝。
   這裡把配料給你們，你們自己組裝。想怎麼搭配就怎麼搭配。
   不需要加盟在家也能做。那天逛抖音居然看見有冰粉加盟。哎。真是什麼都有。來跟著大肉絲我教你不需要加盟費。
   眾口難調，所以關於口味的問題就不需要問了。我負責出配方。你愛那個口味你自己試。

5. 常見紅糖冰粉配料
   山楂片，葡萄乾，炒米，芝麻，酒釀，紅豆，花生碎，餈粑。
   
   芒果椰子西柚
   冰粉：160克(做好的）根據自己容器選擇用多少冰粉。
   原味糖漿：50克
   西米：30克
   椰漿：30克
   牛奶：60克
   西柚果肉：20克
   組裝：底部裝西米＋冰粉+芒果肉+糖漿，椰漿，牛奶（這裡可以把三個液體混合攪拌均勻）+冰粉+頂部裝飾西柚果肉。
   
   荔枝玫瑰
   冰粉：160克
   荔枝糖漿：50克
   荔枝果肉：4~6個
   玫瑰醬：30克
   
   組裝：冰粉+糖漿+荔枝肉+冰粉+玫瑰醬+冰粉+頂部荔枝果肉，小酸橘裝飾。
   
   其實可以無限延申口味的。換糖漿就可以了，然後裝飾儘量選擇出水不多的新鮮水果。

6. 果味糖漿製作：
   配方 果茸50克+砂糖：100克一起熬煮到103度，放涼冷藏即可。

小貼士

還沒編輯完，慢慢寫。不好意思啦我的寶寶們。