素湯圓😍大黃米湯圓✌黑芝麻花生餡/豆沙餡✅

大黃米又稱黍（shu 三聲）米、軟黃米，營養價值比較高，具有健脾開胃、清熱去火、潤腸通便、寧心安神等功效。膳食纖維素成分豐富多彩,為稻米的4倍。

用料  

素湯圓😍大黃米湯圓✌黑芝麻花生餡/豆沙餡✅的做法  

1. 花生、黑芝麻炒熟+適量白砂糖一起打粉，顆粒大小隨自己意願🤗
   
   

2. 打好的料加適量椰子油拌勻，團成大小適宜的圓球，冷凍備用（包的時候好包）
   
   

3. 椰子油的變化

4. 大黃米麵與家用麵粉8∶1，用開水燙麵，活面備用（我用麵包機活面2遍）

5. 餡料冷凍有點定型之後就可以包了😀
   包的時候活好的麵糰用保鮮膜蓋好，防止乾裂
   
   包好吃不完冷凍，先冷凍定型之後收在袋子裡密封冷凍，隨吃隨煮，不用解凍
   
   煮的時候水要蓋過湯圓，防止粘鍋底，
   這個我煮過好幾次了，
   煮到很軟扁了都不會裂開哦😊
   
   
   

小貼士

我還單獨做了紅豆沙+黑芝麻粉+花生粉的，味道不錯，老人小孩皆可🉑