藍莓開心果雙重純素無麩質免烤蛋糕

用一個盆、一個料理機就可以做出來，不能再快手。
沒有用到黃油、奶油、麵粉、雞蛋等製品，連糖都沒新增，吃起來完全無負擔，完全自然甜味，過程也非常簡單，口味可以等量替換，喜歡什麼口味就做什麼口味。
只用到水果、內脂豆腐、堅果、椰子油這些材料。
香蕉最好選很熟的，這樣甜味比較大。
此款免烤款式適合夏天食用，因為需要放在冰箱中冷凍，吃前提前十五分鐘拿出來回溫。
可做一個滿模的加高四存，或者做六寸正常尺寸。

蛋糕做了不少，整理了小小合集，不同風味各式各樣，大家喜歡可以點進去看一看。下面連結
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用料  

藍莓開心果雙重純素無麩質免烤蛋糕的做法  

1. 把椰棗和生堅果碎放入破壁機打碎成泥，倒入模具，用勺子壓實。（椰棗量大一些就會更甜一些，看個人喜好，可以稍許調節比例。）

2. 再放入香蕉、椰子油、開心果醬、內脂豆腐、少許蜂蜜，按破壁鍵，打成糊。

3. 倒入模具，放入冰箱凍一小時。

4. 凍硬後，再做藍莓填充，破壁機內放入凍藍莓、內脂豆腐、紫薯粉、少許蜂蜜、香蕉，打成糊。

5. 狀態如圖

6. 再倒入凍硬的開心果蛋糕糊上，一起放入冰箱凍2小時，即可。
   

7. 吃之前淋上酸奶，回溫十五分鐘即可。
   溫潤的慕斯口感，特別喜歡堅果底。
   
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小貼士

‼️一定是放在速凍中，不是冷藏！切記！

不喜歡藍莓可以替換成等量的自己喜歡的水果。