徹底告別咽炎💐白果💐的藥用價值很高，每年都會儲存一些白果，無論是煲湯、煮粥、炒菜，都會極大的提升菜的品味和營養價值。

前些年嗓子使用過度導致咽炎時刻陪伴，箇中滋味，難以言表。偶然說起，舅媽說有人用銀杏果治好了多年的咽炎。於是上網查詢，原來銀杏果的食用部分是果仁，叫白果。果肉是不能吃的，有劇毒。就算是吃果仁，也要熟著吃，生的照樣不安全。與它相伴多年，原來，只要去殼、去紅衣和胚芽，食用多少全無後顧之憂（當然，由於白果中藥味較濃，一般人是吃不過量的。我一般用量會是一大把。）好處就是嗓子不疼了，就算感冒嚴重，也只是有點發癢，痰是很少有的。一點體會，與君分享。

用料  

徹底告別咽炎💐白果💐的藥用價值很高，每年都會儲存一些白果，無論是煲湯、煮粥、炒菜，都會極大的提升菜的品味和營養價值。的做法  

1. 未成熟的銀杏果。

2. 成熟的銀杏果。

3. 去掉果肉即得白果。

4. 剝殼。

5. 開水煮。

6. 煮至紅衣破裂。

7. 去紅衣（同時去胚芽，不是每粒種子都有胚芽，此步也可省略），裝袋放入冷凍室，隨用隨取。

8. 炒菜。

9. 炒菜。

10. 煮湯。

11. 養生粥。

12. 今天剛做的白果蝦仁。

小貼士

白果網上有售，價格不貴。若嫌處理麻煩，也可購置人家處理好的（我忌諱保鮮劑，都是買帶殼的）。