簡單🉐️顏值擔當～～藜麥蔬菜水果沙拉

特別想吃沙拉，可惜天氣不好，於是在家自制，沙拉簡單又好吃呢～
家裡還剩些藜麥就一併伴著吃。
沙拉里的水果蔬菜可以任意搭配，但是最好要軟硬搭配，口感才會豐富有層次！

科普一下：藜麥的營養價值超過任何一種傳統的糧食作物，藜麥是一種全谷全營養完全蛋白鹼性食物，藜麥作為一種藜科植物其蛋白質含量與牛肉相當，其品質也不亞於肉源蛋白與奶源蛋白。藜麥所含氨基酸種類豐富，除了人類必須的9種必須氨基酸，還含有許多非必須氨基酸，特別是富集多數作物沒有的賴氨酸，並且含有種類豐富且含量較高的礦物元素，以及多種人體正常代謝所需要的維生素，不含膽固醇與麩質，糖含量、脂肪含量與熱量都屬於較低水平。

用料  

簡單🉐️顏值擔當～～藜麥蔬菜水果沙拉的做法  

1. 藜麥用篩網沖洗乾淨後，泡水半小時以上，取小鍋加水煮沸下藜麥煮20分鐘，用篩網過濾後放小碗裡備用。

2. 取另外一個鍋涼水煮沸下貝殼粉煮至發軟，用篩網撈出放涼備用。再直接煮蛋，水沸後再煮10分鐘，放涼去殼，切成四瓣，備用。

3. 水果蔬菜都洗乾淨切成大小一致的小方塊，分類放好，生菜洗乾淨用手撕小段，手撕口感好些。

4. 最後碼盤，擠丘比醬，拍照。然後攪拌，再碼盤。

5. 最後碼盤成品圖。