白芝麻醬秋葵豆腐沙拉

芝麻風味的沙拉醬和秋葵豆腐十分對味，豆腐含植物蛋白，高鈣低脂適合減脂的朋友，也深受孩子的喜愛。可以依據個人喜好選擇白芝麻或黑芝麻。

用料  

白芝麻醬秋葵豆腐沙拉的做法  

1. 秋葵洗淨去蒂，和豆腐一起放入小美蒸鍋（上汽後）蒸8-10分鐘。設定10分鐘/V/速度4。

2. 洋蔥和甜椒切絲，洋蔥可浸泡水裡然後瀝乾水分備用。

3. 製作沙拉醬：白芝麻入主鍋，設定10秒/速度10研磨成粉末狀。

4. 加入除豆漿以外的所有沙拉醬材料，設定20秒/速度3-4，不要蓋量蓋。然後從小孔裡緩慢分次加入豆漿調和均勻。

5. 擺盤：將蒸好的秋葵對半切開，豆腐切小塊。底層鋪一層秋葵，然後是豆腐，洋蔥絲和甜椒，澆上沙拉醬即可。

小貼士

1、秋葵蒸8分鐘顏色翠綠，時間要把控好。
2、製作沙拉醬時，最後階段分次加入豆漿更容易攪拌均勻。
3、沒有豆漿可以用100-150g酸奶代替，風味有所不同。