用料
| 雞大胸 | 一塊（約500g） |
| 薄鹽醬油 | 1勺（約10ml） |
| 老抽 | 半勺（約5ml） |
| 蠔油 | 1勺（約10ml） |
| 料酒 | 半勺（約5ml） |
| 細砂糖 | 半勺 |
| 雞粉 | 一小撮 |
| 胡椒粉 | 一小撮 |
| 薑片 | 4片 |
| 蔥 | 1根 |
| 孜然粉（普通瓷勺） | 2勺 |
| 辣椒粉（普通瓷勺） | 大半勺 |
孜然雞肉乾的做法
雞胸洗淨，切成厚約0.5CM的雞肉條
![孜然雞肉乾的做法步驟圖，孜然雞肉乾怎麼做好吃 第2張]( "孜然雞肉乾的做法步驟圖，孜然雞肉乾怎麼做好吃 第2張")
雞肉加入醬油、老抽、蠔油、砂糖、雞粉、胡椒粉、蔥段和薑片拌勻，醃20-30分鐘。
![孜然雞肉乾的做法步驟圖，孜然雞肉乾怎麼做好吃 第3張]( "孜然雞肉乾的做法步驟圖，孜然雞肉乾怎麼做好吃 第3張")
孜然粉、辣椒粉混合均勻備用
![孜然雞肉乾的做法步驟圖，孜然雞肉乾怎麼做好吃 第4張]( "孜然雞肉乾的做法步驟圖，孜然雞肉乾怎麼做好吃 第4張")
平底鍋刷一層油，慢火將雞肉兩面煎幹，然後關火倒入孜然粉辣椒粉翻拌均勻
![孜然雞肉乾的做法步驟圖，孜然雞肉乾怎麼做好吃 第5張]( "孜然雞肉乾的做法步驟圖，孜然雞肉乾怎麼做好吃 第5張")
將雞肉鋪在烤盤上放入烤箱中層，熱風模式上下火100度烘40分鐘拿出來翻面，然後繼續烘40分鐘。（圖片這裡是兩個雞胸的量，排的密密麻麻的正反面各烘了65分鐘）
![孜然雞肉乾的做法步驟圖，孜然雞肉乾怎麼做好吃 第6張]( "孜然雞肉乾的做法步驟圖，孜然雞肉乾怎麼做好吃 第6張")
烘乾後放涼裝入密封罐並五天內吃完。
![孜然雞肉乾的做法步驟圖，孜然雞肉乾怎麼做好吃 第7張]( "孜然雞肉乾的做法步驟圖，孜然雞肉乾怎麼做好吃 第7張")
小貼士
1、如果雞胸切的厚或者喜歡幹一點的適當延長烘的時間，喜歡不太乾的適當縮短烘的時間。
2、孜然粉辣椒粉根據個人口味進行增減。
