這是一款鬆軟香甜的小饃,製作方法簡單,老少咸宜!
用料
奶油 | 50克 |
普通麵粉 | 400克 |
紫薯 | 1個(130克左右) |
細砂糖 | 50克(可減至30克) |
牛奶 | 120克 |
雞蛋 | 1個 |
酵母 | 8克 |
泡打粉(可不加) | 5克 |
奶油紫薯動物型小饃!的做法
準備所有材料,紫薯刨成細絲!
將所有材料混合揉光!
面板撒乾粉!
將麵糰用擀麵杖摺疊揉壓5分鐘,壓成3mm厚的面片。
用餅乾模具刻出形狀!
電餅檔開三檔加熱後關閉電源。
將刻出的小饃擺入電飯煲餅檔中,不要開電源,關上蓋子,醒發15分鐘。
開啟電源單面炕好後翻面。
兩面炕熟後取出。
放網架上晾涼。
香甜軟糯的小饃做好了,哄小孩也棒棒噠!
小貼士
1.紫薯可以換成紅薯或者胡蘿蔔。
2.成形的小饃要醒發。
3.這是配方分了三次炕,第一鍋的放電餅檔醒發,後面的可以放烤箱或自然醒發。全部做完正好電餅檔裡的可以開始炕了。
4.如果只放30克糖是基本不甜的。
5.如果覺得刻形狀麻煩的話,可以直接做成像饃一樣的餅。