原味阿膠糕的製作方法

每年冬季都是一年進補的日子，很多人會買來阿膠，可是卻不會熬製。那麼，今天麗麗給大家分享一下熬製方法，一個多小時就可以搞定了，也不費時間，而且可以享受自己動手的樂趣呢。

用料  

原味阿膠糕的製作方法的做法  

1. 我選用的是中華老字號:福牌鐵盒阿膠

2. 阿膠塊敲碎打粉，然後用勺子挖出

3. 冰糖

4. 枸杞桂圓，用水衝一下，然後晾乾備用

5. 核桃仁掰碎，然後用烤箱烤6分鐘

6. 黑芝麻也要烤一下

7. 選用新疆若羌棗，用剪刀剪成條狀

8. 黃酒選用即墨老酒

9. 倒入黃酒和冰糖大火燒開，冰糖融化後倒入阿膠粉

10. 依次倒入枸杞桂圓，紅棗，核桃仁，黑芝麻

11. 最後倒入黑芝麻

12. 攪拌均勻，放入托盤，趁熱抹平！

13. 放入冰箱，冷卻12小時以後，切條

14. 切片

15. 裝袋

16. 真空封口！

17. 裝入保鮮盒，放冰箱冷藏！保質期6個月……熬製阿膠糕過程中有不明白的地方，可以找我徵信：sayteam

小貼士

一要定要控制好火候，別糊鍋！