紅椒🌶️愛上了小番茄🍅 火腿是媒人😂 鹹口司康鹹鮮美味口感鬆軟 真的太好吃啦🤙🏻🤙🏻🤙🏻
用料
低粉 | 130克 |
赤蘚糖醇 | 15克 |
海鹽 | 2克 |
泡打粉 | 3克 |
椰子油或無鹽黃油 | 30克 |
全蛋液 | 15克 |
牛奶 | 35克 |
淡奶油 | 25克 |
紅椒粉 | 8-10克 |
番茄幹 | 20克 |
伊比利亞火腿 | 1片 |
紅椒🌶️愛上小番茄🍅|甜椒番茄火腿司康的做法
小番茄對切 表面噴橄欖油 撒黑胡椒蒜粉香草乾料 入烤箱中層 上下火180度 風爐 30分鐘
可以多烤一點 剩下的用來做油浸小番茄喲 👇肯迪雅法國稀奶油——來自法國的家庭牧場🐮🐮🐮
低粉➕泡打粉➕海鹽➕赤蘚糖醇攪拌均勻
固體狀的椰子油切小塊 放入麵粉 帶一次性手套 輕輕揉搓成粗砂粒狀倒入紅椒粉椒粉 攪拌均勻
放入烤好的小番茄 伊比利亞火腿片 撕成絲
牛奶➕稀奶油➕蛋液攪拌均勻 倒入麵粉 用刮刀翻拌到無干粉狀態 不要過度按揉 司康麵糰要始終保持鬆軟狀態 過渡揉擀會影響口感
攪拌好的麵糰 用刮刀輕輕按平 對摺 再輕輕按平 再對摺 平均分成三份
預熱烤箱上下火180度 中層 蓋錫紙 烤制25分鐘 去掉錫紙 加烤8分鐘 出爐
TADA出爐啦👩🍳 表面可以放幹辣椒絲裝飾
其餘烤好的小番茄可以加橄欖油 做成油浸小番茄喲 參考👇
紅椒🌶️愛上了小番茄🍅 火腿是媒人😂 鹹口司康鹹鮮美味口感鬆軟 真的太好吃啦🤙🏻🤙🏻🤙🏻