沒有面包糠的炸雞塊

用料  

沒有面包糠的炸雞塊的做法  

1. 把雞胸肉切丁，放入碗中

2. 取1勺料酒，適量椒鹽醃製拌勻約20分鐘至入味

3. 取適量玉米澱粉包裹雞胸肉

4. 加入1個雞蛋抓勻

5. 另備一隻碗，加入適量澱粉

6. 熱鍋，鍋內加入適量油，保證油能漫過雞塊

7. 等油開始冒小氣泡，雞塊裹澱粉可以開始入鍋油炸，至表面金黃，可以撈一個夾斷看裡面是否還冒血絲，內裡雞胸肉成白色就能出鍋盛盤了

8. 最後撒上椒鹽調味，也可以調番茄醬，辣醬～

小貼士

加入一整個雞蛋，包括蛋黃，是為炸出來的雞塊金黃