戀上雪白麵包糠
用料
| 麵包糠 | 一包可以用幾次 |
| 雞蛋 | 1-2個 |
| 澱粉 | 3勺 |
| 魚肉片 | 1/2 魚🐠 |
| 鹽 | 適量 |
| 孜然粉 | 適量 |
| 番茄醬 | 適量 |
麵包糠炸魚肉的做法
魚片 下適量鹽醃製
準備麵包糠大盤裝
澱粉少許
先蘸蛋液，接著 裹澱粉，再一次蛋液，最後裹麵包糠。油7分熱，下魚片，炸至金黃再翻另一面。![麵包糠炸魚肉的做法圖解 麵包糠炸魚肉的做法步驟 第2張]( "麵包糠炸魚肉的做法圖解 麵包糠炸魚肉的做法步驟 第2張")
可以用中火，麵粉可以適當加點水，容易黏在魚肉上，麵包糠便不容易掉下來。
![麵包糠炸魚肉的做法圖解 麵包糠炸魚肉的做法步驟 第3張]( "麵包糠炸魚肉的做法圖解 麵包糠炸魚肉的做法步驟 第3張")
裝盤，撒孜然粉，喜歡椒鹽加椒鹽粉一起。最後來個點睛之筆番茄醬。看官！慢用！
![麵包糠炸魚肉的做法圖解 麵包糠炸魚肉的做法步驟 第4張]( "麵包糠炸魚肉的做法圖解 麵包糠炸魚肉的做法步驟 第4張")
小貼士
澱粉加少許水，容易裹魚肉，再蘸蛋液好掛得住麵包糠。炸金黃些，才能吃出內酥裡嫩。才能成形，不容易散。不夠脆，不下鹽醃，魚肉會很腥！
