秋高氣爽 院子裡的山楂樹成熟了,給寶寶做一個山楂棒棒,酸甜開胃,健胃消食。棒棒糖造型孩子更喜歡。
用料
山楂 | 130克 |
冰糖 | 50克 |
山楂軟棒🌟的做法
130克去核山楂放進鍋內,再加入不要超過山楂的水
中火煮到山楂變軟,但還是完成的山楂,這一步是因為如果山楂煮爛了,水份會增加,待會炒幹就費勁了
少加水!打泥,機器剛剛能攪打就行,不要榨成山楂汁!是乾乾的山楂泥!
山楂泥過篩後放進不粘鍋內
加入50g冰糖(白砂糖)一起炒,炒幹至很籌很乾
之後晾涼,搓成8g一個的小圓球,按進模具中,(有點粘手是沒炒好,但是可以少少的沾點玉米油就不粘了)
放冰箱冷凍層15分鐘定型,拿出來脫模,烘乾機90度烘乾三小時後拿出來插上棍子,就完成啦
完成✅
小貼士
1、炒幹 2、用不粘鍋炒 3、炒完放涼可以放點(30幹)熟糯米粉(又是另外一個口感)4、過篩很重要