日本人氣食譜——烤紅薯

日本cookpad網站的人氣食譜~~ 烤紅薯，已經有很多達人檢驗過這個食譜了，都覺得味道超讚的，如果你買了不太好的紅薯，用這個方子試試看，絕對的化腐朽為神奇~~ 吃起來有淡淡的奶香和微微的酒香，表面那層蛋黃軟皮特別好吃~~ 而且呀~~ 紅薯一定要趁熱喔~~

用料  

日本人氣食譜——烤紅薯的做法  

1. 紅薯蒸熟，加入黃油和白糖、鹽拌勻；

2. 小火加熱，炒幹水分，最好用不粘鍋；

3. 關火，加入一個蛋黃和乳酪拌勻後，再加入朗姆酒，拌勻；

4. 捏成自己喜歡的形狀（紅薯泥有點粘手，手上沾點涼開水，比較方便塑形）；

5. 另一個蛋黃加一點點水化開，刷在紅薯表面。

6. 烤箱預熱180°，20分鐘。

7. 表面如果烤乾了，就拿出來再刷一次蛋黃液，烤至表面出現焦黃色即可。