用料
| 牛腱子 | 1塊 |
| 大蔥根 | 1根 |
| 姜 | 4片 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 八角 | 個 |
| 桂皮 | 塊 |
| 香葉 | 5片 |
| 花椒 | 一小把 |
| 白芷 | 3片 |
| 肉蔻 | 1個 |
| 生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 糖 | 半勺 |
| 紅燒醬油 | 1勺 |
| 黃豆醬 | 2勺 |
〈醬牛肉〉，吃起來。欣小廚 😉的做法
配料備好。
![〈醬牛肉〉，吃起來。欣小廚 😉的做法步驟圖 第2張]( "〈醬牛肉〉，吃起來。欣小廚 😉的做法步驟圖 第2張")
肉蔻，白芷。（肉蔻忘拍了）
![〈醬牛肉〉，吃起來。欣小廚 😉的做法步驟圖 第3張]( "〈醬牛肉〉，吃起來。欣小廚 😉的做法步驟圖 第3張")
牛肉，放涼水裡1個小時。中間換2-3次水。
![〈醬牛肉〉，吃起來。欣小廚 😉的做法步驟圖 第4張]( "〈醬牛肉〉，吃起來。欣小廚 😉的做法步驟圖 第4張")
放水，料酒鍋裡煮一下。去血水。
![〈醬牛肉〉，吃起來。欣小廚 😉的做法步驟圖 第5張]( "〈醬牛肉〉，吃起來。欣小廚 😉的做法步驟圖 第5張")
鍋熱油，下備料略炒。
![〈醬牛肉〉，吃起來。欣小廚 😉的做法步驟圖 第6張]( "〈醬牛肉〉，吃起來。欣小廚 😉的做法步驟圖 第6張")
加入牛肉，加水，生抽，老抽，紅燒醬油，糖。蠔油。黃豆醬。
![〈醬牛肉〉，吃起來。欣小廚 😉的做法步驟圖 第7張]( "〈醬牛肉〉，吃起來。欣小廚 😉的做法步驟圖 第7張")
大火開鍋，中小火燉2個小時-2.5個小時左右。
![〈醬牛肉〉，吃起來。欣小廚 😉的做法步驟圖 第8張]( "〈醬牛肉〉，吃起來。欣小廚 😉的做法步驟圖 第8張")
有肉，有筋。
![〈醬牛肉〉，吃起來。欣小廚 😉的做法步驟圖 第9張]( "〈醬牛肉〉，吃起來。欣小廚 😉的做法步驟圖 第9張")
很誘人吧。
![〈醬牛肉〉，吃起來。欣小廚 😉的做法步驟圖 第10張]( "〈醬牛肉〉，吃起來。欣小廚 😉的做法步驟圖 第10張")
享用吧。
![〈醬牛肉〉，吃起來。欣小廚 😉的做法步驟圖 第11張]( "〈醬牛肉〉，吃起來。欣小廚 😉的做法步驟圖 第11張")
很好吃。
![〈醬牛肉〉，吃起來。欣小廚 😉的做法步驟圖 第12張]( "〈醬牛肉〉，吃起來。欣小廚 😉的做法步驟圖 第12張")
自己做更健康
![〈醬牛肉〉，吃起來。欣小廚 😉的做法步驟圖 第13張]( "〈醬牛肉〉，吃起來。欣小廚 😉的做法步驟圖 第13張")
