菌菇雞肉龍蝦醬

一款超級簡單拌麵拌飯好吃到起飛的一款醬！

用料  

菌菇雞肉龍蝦醬的做法  

1. 龍蝦尾去殼 挑去蝦線

2. 幹辣椒煮軟控幹水分  幹辣椒➕鮮辣椒➕郫縣豆瓣醬一起用絞肉機攪碎 變成辣椒醬  

3. 雞肉丁➕50克食用油➕20克料酒  醃製一下

4. 杏鮑菇切小丁

5. 姜蒜洋蔥 切末備用（用拉蒜神器比較好用）

6. 1、油熱放雞肉丁炒製表面變幹➕杏鮑菇丁 一起炒制變幹
   2、依次➕蒜末➕薑末➕洋蔥末➕攪碎的辣椒醬➕火鍋底料  翻炒一分鐘
   3、加入姜酒和糖 ➕龍蝦肉  翻炒三分鐘
   4、依次➕黃豆醬➕甜麵醬➕花椒粉➕耗油➕雞粉➕翻炒10分鐘
   
   
   

7. 關火後➕花生碎➕瓜子仁➕白芝麻
   稍微晾一下  立刻裝瓶倒扣放涼

小貼士

1.不喜歡雞肉粉親們可以換成牛肉 豬肉都可以
2.龍蝦肉可以換成扇貝肉花蛤肉或者你喜歡的任意小海鮮
3.不喜歡太辣的親們辣椒可以減半  但是火鍋底料和郫縣豆瓣醬不能減少
4.不喜歡花生碎瓜子仁芝麻的 可以不加
5.冰箱冷藏儲存