黃瓜醬牛肉·牛奶麵包

牛肉肌氨酸含量高，還含有維生素 Bg，能促進肌肉合成，是健身減脂人群的優選肉食。
搭配“抗氧化高手”聖女果、高飽腹感的粗糧麵包，讓人一上午都能量滿滿。

用料  

黃瓜醬牛肉·牛奶麵包的做法  

1. 雞蛋煮熟，去殼，切塊；黃瓜洗淨，用打皮刀切片；聖女果洗淨，對半切開；醬牛肉切片；粗糧麵包切塊。

2. 將上述材料裝盤，蘸油醋汁（做法見上圖）。倒好牛奶，放在旁邊佐餐即可。

小貼士

1 牛肉順紋理切條（刀刃和肉的紋理平行)，橫切片（刀刃與肉的紋理垂直切），方便煎炒。
2 清洗牛肉時不要放在水中浸泡，應用流動的水沖洗。再將水分瀝乾。
3 牛肉不易煮爛，烹飪時放幾個山楂或幾塊橘皮，能使其更易軟爛。
4 避免牛肉嚼不爛，可以給牛肉裹上一層薄薄的澱粉，受熱的時候保證水分不流失。