清新蘋果醬

雖然已經到了春天，氣溫卻還不是很暖和，本來腸胃就不是太好，一箱子冰冰涼的蘋果想吃又不敢吃，放壞了也可惜，索性，熬熬醬。

用料  

清新蘋果醬的做法  

1. 我用了6個蘋果，這個多少無所謂，看你的庫存了。

2. 削皮～

3. 切蘋果。

4. 切成小塊。

5. 把切好的蘋果放入淡鹽水中浸泡15分鐘。

6. 浸泡過的蘋果放入料理機攪打成泥。

7. 取半隻檸檬，把檸檬汁擠入攪打好的果泥裡。

8. 入鍋小火煮沸，並放入砂糖攪拌。

9. 煮至濃稠即可。

10. 煮好的果醬晾涼，裝進乾淨的容器裡，完成！

小貼士

切好的蘋果需迅速放入鹽水浸泡，這樣可以防止蘋果氧化，若不然，可做不出我這樣黃澄澄的果醬，而會是黑黢黢的。

糖量隨個人喜好，我的蘋果偏生，放15克糖其實也是酸甜的，這個大家做的時候嚐嚐，按口味來放就好。