海鹽奶蓋——芝士醬

發現很多高熱量的食物其實不加碳水以後就變成了生硐食物，比如奶蓋~~~，乳酪腦袋又被征服了，哈哈~~~

用料  

海鹽奶蓋——芝士醬的做法  

1. 蛋黃打散+代糖混合均勻，打到發白。
   奶油加入奶鍋中，煮至冒熱氣即可離火；將冒熱氣的淡奶油慢慢衝入蛋黃中，一邊加入一邊攪拌，混合均勻；
   將卡仕達醬液體倒回奶鍋中，開小火繼續煮一會兒，直到卡仕達醬變成流動狀的固體即可離火；

2. 奶油乳酪軟化，將代糖和海鹽加入芝士中，用刮刀將芝士壓拌均勻（用蛋抽打細膩順滑也行）；加入淡奶油，用手動打蛋器混合均勻；加入酸奶/酸奶油（更傾向於酸奶油，奶味更濃），用手動打蛋器混合均勻。

小貼士

卡仕達醬就是普通做法，把玉米澱粉換成了杏仁粉，也可不放。我第一次做是沒有加卡仕達醬的，也很好吃，想著外面3塊一份的芝士奶蓋還不知道是啥做的，自己動手得到的奶蓋自由真開心~~~~再搞點奧奧碎，靈魂就來了~~~不嚴格生硐可以試試的，我反正很想吃的時候還是會吃的~~~減肥要開心才行！