珍珠奶茶海鹽/芝士奶蓋兒

沒有頂上那撮綠綠的粉粉兒所以沒放

用料  

珍珠奶茶海鹽/芝士奶蓋兒的做法  

1. 準備好材料：
   1 鹽（這裡我用的是玫瑰鹽）
   2 打蛋器
   3 粉圓（這裡我用的是原味粉圓，煮出來也就是黑珍珠，也可以換成其他，像布丁、仙草、椰果等等等等）
   4 芝士
   5 淡奶油
   6 冰塊兒
   7 奶（這裡我是用奶粉衝的奶）
   8 紅茶（這裡我用的是紅茶包，也可隨大家喜歡，烏龍茶普洱茶綠茶茉莉花茶愛喝啥茶用啥茶，也可以使茶葉）
   9 糖（我這裡用的是紅糖【為什麼呢，因為我喜歡，反正我做出來的味道又不是你喝，覺得怪就怪咯 略😛

2. 將粉圓冷水下鍋，小火開蓋兒慢煮一刻鐘，關火蓋蓋兒燜一刻鐘。期間兩次攪拌，煮和燜中間各攪一次。（切記冷水下鍋！不然會粘住。煮大量粉圓時可用大火【其實煮一大鍋，撈出珍珠後，放置，沉澱下的膠著物可以做果凍）

3. 在泡發珍珠的等待時間裡，我們可以開始準備奶蓋兒嘍
   將淡奶油、牛奶、糖、鹽或芝士加到一個碗口較深的容器中打成至泡沫，這就是奶蓋啦（一定要找一個碗口深的容器，不然會崩的到處都是！這裡我用的是奶粉罐哈哈，糖給省了，因為覺得可能會很甜。不要把芝士和鹽都加進去，這樣味道會很怪，想喝芝士奶蓋兒就加芝士，喜歡喝鹹味兒的就加鹽【不過你愛混不混關我屁事兒哼）

4. 後來我舉打蛋器舉的累到不行，突然想到為什麼不能用攪拌機呢……可能我是個沒腦子的笨孩子吧Orz…（中途換的時候我還嚐了一下，又加進去了一些奶油，我還發現糖一定不要省，不過可以少放，本來想放紅糖，但還是放了白砂糖why就是喜歡這種鹹甜鹹甜的東西～如果你沒有攪拌機的話那你就舉著吧，但是如果你沒有打蛋器的話…那你還做個狗屁啊，看之前這幾個步驟幹啥？不如直接跳到第七步去看看怎麼做奶茶啊 沒有什麼亂七八糟的奶茶粉調味劑啥的 光喝奶茶多好啊 健健康康的多好啊 你說是吧）

5. 奶蓋兒打好差不多珍珠也就做好了（打蛋器打了二十來分鐘沒太大變化，攪拌機不到十分鐘就搞定了，呵，真是有意思）
   用涼水浸泡洗淨，大概衝個兩三遍吧，洗的過程中的水可以留著喝，很有營養。（看圖 完全無黏連 屢試不爽 鍋都不帶粘一下的 耶）

6. 把珍珠和水倒進一個有蓋兒的小碗兒裡，水量就是沒過珍珠再多些就行，讓它和奶蓋去冰箱的冷藏層歇著。

7. 下面開始做奶茶–—>茶包放奶裡煮，記得放糖，開了立馬關火，把茶包扔了，把奶茶過篩，完事兒！」(=_=)「**奶茶一定要過篩，還得過好幾次，不要問我為什麼，老是會有一些奇奇怪怪不知道從哪裡來的渣渣（這裡就放了紅糖）
   茶味淡 茶3:奶1
   茶味濃 茶4:奶1
   讓它去跟黑珍珠還有奶蓋兒啦啦呱唄或者放點兒冰進去

8. 等到秋葉終於金黃~          等到華髮悄然蒼蒼~
   我們…老地方昂
   
   快完了…彆著急😣
   
   等你看著都涼透氣兒了就把他們都組裝在一起就行了（把珍珠舀到奶茶裡，注意⚠️一定要等奶茶變冷或是常溫，熱的奶茶很容易使奶蓋化掉，另外別把沉澱的渾濁稀膠狀物舀到奶茶裡！只要珍珠！隨你的便放不放的冰塊兒，最後把奶蓋輕輕舀到奶茶上讓它飄著，舀滿）

9. ojbk 終於結束了 終於自己愛喝多少想喝多少奶蓋兒都可以了✌表白我中喝不中看的茶【手動筆芯
   為了好看可以裝到一個好看的透明玻璃杯裡，別忘了neng一根兒能吸上珍珠來的粗吸管兒

小貼士

失敗是成功之母 多試幾次終會成功